Brzim razvojem ekonomije, poboljšanjem životnog standarda, i jačanjem industrijalizacije, zagađenje okoliša uzrokovano procesom proizvodnje hrane je povećano, a šteta po zdravlje ljudi postala je sve česta i ozbiljna. Posebno, otpadne vode koje se ispuste iz procesa proizvodnje imaju visoku koncentraciju organskih zagađivači. , Visoki hrom, veliki kvalitet vode i promjene volumena vode itd., jedna je od najtežih industrijskih otpadnih voda za tretiranje. Posebno, hromatičnost je uvijek bila teška i važna tačka u obradi otpadnih voda iz industrije hrane.
1 Source otpadnih voda industrije hrane
Otpadne vode u industriji hrane uglavnom dolaze iz 3 proizvodne sekcije.
Prvo je čišćenje sirovina i opreme za proizvodnju: velika količina pijeska, tla, ostataka, lišće, kože, vaga, meso, perje, dlake i pigmenti ulaze u otpadne vode, što čini da otpadne vode sadrže veliku količinu suspendovanih krutih materijala.
Drugi je proizvodni dio: mnogi sastojci u sirovinama ne mogu se u potpunosti koristi tokom prerade, a neiskorišteni dio ulazi u otpadne vode, koja sadrži veliku količinu organskih materija.
Treći je odjeljak za formiranje: kako bi se povećala boja, aroma i okus hrane, te da bi se produžio rok vađenja, koriste se razni dodaci, a dio gubitka ulazi u otpadne vode, kao što su različite boje (karamelni pigment, limun žuti, kurkuma, voćno zelena, svijetloplava itd.) , što čini hemijski sastav kompleksa otpadnih voda.
Osim toga, proizvodnjom dodataka (posebno proizvodnjom bojanja hrane) uklanja se velika količina otpadnih i otpadnih voda koje čine i hemijsko zagađenje.
2Karakteristike otpadnih voda u industriji hrane
Zbog široke raznovrsnosti hrane i sirovina, otpadne vode u industriji hrane su suspendirale krute, visok sadržaj ulja, visoku boju, veliku količinu COD-a (potražnju za hemijskim kisikom) i BOD (potražnja za biohemijskim kisikom) vrijednosti, velike promjene u kvalitetu i volumenu vode, te dušik , Karakteristike kao što su visok sadržaj fosfornog spoja.
3 Ton šteti otpadnim vodama u industriji hrane
Otpadne vode u industriji hrane same po sebi nisu otrovne, ali sadrže veliku količinu degradabilnih organskih materija. Ako se otpadne vode ispuste u vodeno tijelo bez tretmana, to će konzumirati veliku količinu otoljenog kisika u vodi, što uzrokuje da vodeno tijelo postane hipoksičan i uzrokuje smrt riba i vodenih organizama.
Suspendirana materija u otpadnim vodama tone na dno rijeke i raspada se u anaerobnim uslovima, proizvodeći mirisnu vodu koja pogoršava kvalitet vode i zagađuje okoliš.
Ako se otpadne vode uđu u obradivo zemljište za navodnjavanje, to će utjecati na upotrebu poljoprivrednih proizvoda i zagađivati izvore podzemne vode. Životinjski izliv sadržan u otpadnim vodama sadrži jaja insekata i patogenih bakterija, što će izazvati širenje bolesti i direktno ugroziti zdravlje ljudi i životinja.
4 Current status tretmana otpadnih voda visokog hroma u industriji hrane
Obrada visokohromnih otpadnih voda je uvijek bila teška tačka u obradi otpadnih voda iz industrije hrane.
Glavni izvor visokih hroma otpadnih voda industrije hrane:
Prvo, u procesu proizvodnje hrane hemijske reakcije proizvode pigmente i konačno ulaze u otpadne vode, kao što su melanoidi proizvedeni oksidacijom glukoze tokom fermentacije sojinog sosa.
Drugo, u proizvodnom procesu, kako bi se postigla dobra boja i luster hrane, dodaju se bojanje hrane i bojila, kao što je boja karamele dodana u pripremu sojinog umaka i voćno zelena dodana u proizvodnju zelenog graha.